गर्मी का मौसम आते ही आम का सेवन बढ़ जाता है, लेकिन हाल ही में हैदराबाद में पुलिस ने 200 किलो रसायनों से पके आम जब्त किए। इन आमों को पकाने के लिए 'डायमंड राइप' नामक इथिलीन राइपनर का उपयोग किया गया था, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। असली और नकली आम की पहचान के लिए कुछ सरल तरीके हैं। असली आम का रंग एक समान नहीं होता, जबकि केमिकल से पका आम चटक पीला या नारंगी दिखता है। असली आम की खुशबू मीठी होती है, जबकि नकली आम में दवा जैसी गंध आ सकती है। स्पर्श से भी पहचान की जा सकती है; असली आम नरम और सख्त होता है, जबकि केमिकल से पका आम पिलपिला होता है। एक बाल्टी पानी में डालने पर असली आम डूब जाता है, जबकि नकली आम तैरता है। बेकिंग सोडा का उपयोग करके भी आम की गुणवत्ता की जांच की जा सकती है।