La tripulación de Artemis 2, que realizará un viaje de 10 días alrededor de la Luna, llevará un menú que incluye 58 tortillas, brisket de res, macarrones con queso y quiche de vegetales. Las tortillas, que se han utilizado en misiones espaciales desde 1985, son preferidas por su capacidad de no dejar migajas, lo que facilita la limpieza en microgravedad. Este alimento ha sido modificado por la NASA para evitar la formación de moho y se elige por su valor nutricional y durabilidad. Además, los astronautas suelen optar por salsas picantes para mejorar el sabor de los alimentos, ya que la microgravedad afecta su sentido del gusto. La selección de los alimentos se realiza a través de un riguroso proceso en laboratorio, donde los astronautas participan en la elección de los platillos meses antes de la misión. Cada miembro tiene asignadas porciones específicas y utiliza un dispensador de agua para rehidratar los alimentos, que están listos para consumir o han sido procesados para su conservación.