Le championnat du monde de la saucisse catalane, un événement phare des Pyrénées-Orientales, a tenu sa demi-finale le 10 avril 2026 au domaine de Rombeau à Rivesaltes. Cette cinquième édition a vu 22 experts du secteur, comprenant des chefs étoilés et des meilleurs ouvriers de France, déguster et évaluer les saucisses candidates. Les critères d'évaluation incluaient l'aspect visuel, la qualité de la viande, l'assaisonnement, et surtout le goût. Douze bouchers ont été retenus pour la finale, qui se déroulera lors du Saucisse Club Festival au parc de Clairfont à Toulouges les 23 et 24 mai 2026. Cet événement met en lumière l'artisanat local et attire des passionnés de gastronomie.