Con la llegada de la primavera, muchas personas en España experimentan síntomas de alergia estacional, como estornudos y congestión nasal. La doctora Isabel Viña sugiere que ciertos alimentos ricos en quercetina, como la cebolla roja, la manzana y las uvas, pueden ayudar a aliviar estos síntomas. La quercetina actúa estabilizando los mastocitos, células del sistema inmunitario que liberan histamina, lo que provoca reacciones alérgicas. Al incluir estos alimentos en la dieta, se puede reducir la intensidad de los síntomas, mejorando la calidad de vida durante la temporada de alergias. Sin embargo, es importante recordar que la dieta no reemplaza tratamientos médicos como antihistamínicos o inmunoterapia, que son fundamentales en casos severos. Además, mantener una alimentación equilibrada con frutas, verduras y cereales integrales puede fortalecer el sistema inmunitario en general.