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La pizza napolitana: un arte reconocido por la UNESCO
La meca de las pizzas: los expertos 'pizzaiolos' y la perfección que cautiva al mundo
Marca Claro
Image: Marca Claro
La pizza es un alimento global, pero Nápoles, Italia, es considerada su meca. En 2017, la UNESCO reconoció la pizza napolitana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Los hermanos James y Thom Elliot han explorado este arte en su libro 'Pizza Napoli', destacando la importancia de la tradición en la elaboración de pizzas auténticas.
- 01Nápoles es reconocida como la meca de la pizza con más de 8,000 pizzerías.
- 02La UNESCO declaró la pizza napolitana Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2017.
- 03Las auténticas pizzas napolitanas son la Margherita y la Marinara, sin aceite ni azúcar.
- 04Los hermanos James y Thom Elliot han escrito un libro sobre la cultura pizzera en Nápoles.
- 05El arte del pizzaiolo combina habilidad y tradición en la elaboración de pizzas.
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La pizza es un plato amado en todo el mundo, pero Nápoles, en el sur de Italia, es considerada la meca de este alimento. En 2017, la UNESCO reconoció la pizza napolitana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, destacando el 'arte tradicional del pizzaiolo napolitano'. Esta ciudad cuenta con más de 8,000 pizzerías, lo que subraya su dedicación a la cultura pizzera. Los hermanos James y Thom Elliot, dueños de la cadena Pizza Pilgrims en el Reino Unido, han explorado a fondo esta tradición en su libro 'Pizza Napoli'. Ellos destacan que para que una pizza sea considerada auténtica, debe elaborarse sin aceite ni azúcar, siendo las únicas variedades reconocidas la Margherita y la Marinara. Este enfoque en la calidad y la tradición es lo que hace que la pizza napolitana sea tan especial y apreciada a nivel mundial.
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Este reconocimiento ha aumentado el turismo gastronómico en Nápoles, atrayendo a visitantes interesados en la auténtica pizza napolitana.
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