गर्मियों में मोरिंगा (सहजन) का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसे विभिन्न तरीकों से जैसे दाल, सब्जी या जूस के रूप में खाया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी मोरिंगा का चीला बनाया है? यह न केवल हेल्दी है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए: 1 कप मूंग दाल, 1 कप बारीक कटी मोरिंगा पत्तियां, 2 बड़े चम्मच सूजी, 1 हरी मिर्च, 1 छोटा टुकड़ा अदरक, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, और स्वादानुसार नमक। सबसे पहले मूंग दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगोकर मिक्सर में पीस लें। फिर इसमें सभी मसाले और मोरिंगा की पत्तियां मिलाकर एक स्मूद घोल तैयार करें। तवे पर तेल लगाकर घोल डालें और सुनहरा होने तक सेंकें। आपका चटपटा और हेल्दी मोरिंगा चीला तैयार है, जिसे चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं।