Die NASA hat für die Astronauten der Artemis 2-Mission eine abwechslungsreiche Auswahl an 189 Lebensmitteln zusammengestellt, um die Ernährung während ihrer Reise zum Mond zu gewährleisten. Anstelle von klassischem Brot stehen den Astronauten Tortillas zur Verfügung, da diese in der Schwerelosigkeit weniger krümeln. Zu den angebotenen Gerichten gehören unter anderem Gemüse-Quiche, Brokkoli-Gratin und Barbecue-Rinderbrust. Um den veränderten Geschmackssinn im All auszugleichen, sind fünf verschiedene scharfe Soßen an Bord. Die Zubereitung der Mahlzeiten erfolgt ohne klassische Küche; die Astronauten nutzen einen Trinkwasserspender zur Rehydrierung der Speisen. Die Auswahl der Lebensmittel berücksichtigt Haltbarkeit, Nährwert und die Vorlieben der Crew, die auch Vorschläge für ihre Mahlzeiten einbringen konnte.