Ostereier zu kochen ist für viele Familien ein fester Bestandteil der Ostertraditionen. Doch es gibt verbreitete Mythen, die sich als falsch herausgestellt haben. Verbraucherschützer warnen, dass das Anpieksen von Eiern, um das Platzen zu verhindern, nicht notwendig ist. Daniela Krehl, Ernährungsexpertin bei der Verbraucherzentrale Bayern, erklärt, dass der Temperaturunterschied zwischen kaltem Ei und heißem Wasser entscheidend ist. Um Risse zu vermeiden, sollten Eier vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen werden. Das Abschrecken in kaltem Wasser, um die Schale leichter zu entfernen, ist ebenfalls ein Irrtum. Tatsächlich ist das Alter der Eier der entscheidende Faktor für die Schälbarkeit. Für die Lagerung im Kühlschrank ist es besser, die Eier im mittleren Bereich und nicht in der Tür aufzubewahren, da Temperaturschwankungen die Haltbarkeit beeinträchtigen können. Zudem wird empfohlen, umweltfreundliche natürliche Farbstoffe zu verwenden, um Ostereier zu färben, was eine gesunde und kreative Alternative darstellt.