L'enoturismo in Italia sta emergendo come un settore chiave per le cantine, con un valore previsto di 3,1 miliardi di euro entro il 2025, secondo il report di Nomisma Wine Monitor Unicredit. Questa attività contribuisce mediamente per il 21% al fatturato delle aziende vinicole, con una spesa media dei visitatori che può superare i 100 euro per persona. Le cantine a gestione familiare, grazie alla loro autenticità, stanno scalando posizioni nelle preferenze dei visitatori. Tuttavia, il settore affronta sfide legate alla digitalizzazione e all'integrazione con i pacchetti turistici. Secondo Roberta Garibaldi, presidente di Aite, nel 2026 si stima che circa 18 milioni di italiani parteciperanno a esperienze legate al vino, evidenziando un trend di crescita costante nonostante il calo dei consumi di vino. Inoltre, il 60% delle cantine ha registrato un aumento dei visitatori nel 2025, con i turisti stranieri che rappresentano una quota significativa. Tuttavia, l'accessibilità rimane un problema, con la maggior parte dei visitatori che utilizza l'auto privata per raggiungere le cantine.