Molino Nicoli, situata a Costa di Mezzate, in provincia di Bergamo, è un'azienda storica con un fatturato di quasi 60 milioni di euro. Fondata nel 1869 come produttrice di farine per polenta, ha evoluto la propria offerta negli anni, concentrandosi su cereali da colazione e prodotti per le esigenze alimentari moderne. Due anni fa, la famiglia Nicoli ha ceduto il 70% dell'azienda al fondo Clessidra, portando Piero Mirra, ex dirigente di Barilla, a ricoprire il ruolo di amministratore delegato. Sotto la sua direzione, l'azienda mira a raddoppiare la capacità produttiva per i baby food snack, un settore in crescita nonostante le sfide demografiche italiane. Attualmente, il 95% del business è sviluppato per conto terzi, con una forte presenza nel mercato internazionale, in particolare nel Regno Unito e negli Stati Uniti. La strategia di espansione si concentra sull'export, che già rappresenta la metà del fatturato, e include investimenti significativi in ricerca e sviluppo per innovare e rispondere alle esigenze dei consumatori. Inoltre, l'azienda sta valutando acquisizioni per ampliare la propria offerta di prodotti salutari.