A Mona de Páscoa é um doce tradicional da Espanha, especialmente popular na comunidade valenciana. Semelhante ao folar português, a Mona se destaca pela sua decoração festiva, que inclui ovos de chocolate e outros enfeites típicos da Páscoa. Para preparar esta delícia, você vai precisar de 4 ovos, 150 gramas de açúcar, 150 gramas de farinha, entre outros ingredientes. O modo de preparo envolve bater os ovos com açúcar, misturar os secos e assar a massa por 40 a 45 minutos a 180°C. Após esfriar, o bolo é recheado com 300 gramas de geleia de pêssego e coberto com uma trufa de chocolate, feita com 250 gramas de chocolate negro e 125 gramas de manteiga. Para a decoração, são sugeridos itens como pintinhos e coelhos, que adicionam um toque especial à celebração.