Uwe Christiansen, der als Gründer der Hamburger Cocktailkultur gilt, verstarb am 13. Januar 2025 im Alter von 65 Jahren an den Folgen eines Hirninfarkts. Sein Nachfolger, Abtien Golghazi, übernimmt die Bar 'Christiansen's Fine Drinks & Cocktails' am Pinnasberg 60 und plant eine umfassende Neugestaltung. Golghazi, der seit acht Jahren im Betrieb tätig ist, möchte die Traditionen Christiansens bewahren, während er die Bar modernisiert. Die Schankanlage wird erneuert, und die Barkarte wird sich auf Vintage-Cocktails konzentrieren, inspiriert von der goldenen Ära der Cocktailkultur. Golghazi hat bereits einen neuen Bestseller, den Saffron & Cream, eingeführt, der eine persönliche Erfahrung für die Gäste schaffen soll. Zum Gedenken an Christiansen servieren Hamburger Bars seinen berühmtesten Cocktail, den Shanghai Baby Royal, und spenden einen Teil des Erlöses an die Jugendsozialarbeit der St.-Pauli-Kirche, wie es Christiansens Wunsch war. Golghazi ist entschlossen, die Bar als Lebenswerk weiterzuführen und gleichzeitig seine eigene Handschrift einzubringen.