Em março, Amapá registrou um surto da doença de Chagas, com oito casos confirmados, três dos quais resultaram em óbito, todos relacionados ao consumo de açaí contaminado. Em resposta, a Embrapa desenvolveu um estudo que assegura a qualidade do açaí, através de um protocolo de Boas Práticas de Fabricação (BPF). Este protocolo inclui etapas rigorosas, como a seleção e limpeza dos frutos, lavagem com água potável, desinfecção em solução clorada e choque térmico, que inativa o protozoário causador da doença. A pesquisadora Valéria Saldanha Bezerra destacou que os testes sensoriais mostraram que o processo não altera o sabor, cor ou cheiro do açaí. Além de garantir a segurança do produto, a BPF aumenta sua vida útil, permitindo que o açaí dure até quatro dias na geladeira. A Embrapa espera que os produtores adotem essas práticas, assegurando aos consumidores um açaí seguro e de qualidade tanto em Amapá quanto no Pará.