Hartes Wasser, das in vielen Haushalten vorkommt, kann den Geschmack von Tee negativ beeinflussen, da Kalkablagerungen an der Oberfläche schwimmen und den Genuss beeinträchtigen. Die Berliner Wasserbetriebe empfehlen, das Wasser zwei- bis dreimal abzukochen, um die Wasserhärte zu reduzieren. Dies führt dazu, dass sich der Kalk am Boden des Wasserkochers absetzt und das Wasser weicher wird, was die Zubereitung von Tee verbessert. Allerdings hat dieser Trick auch seine Nachteile: Der Wasserkocher muss häufiger entkalkt werden, und der Energieverbrauch für das Erhitzen von Wasser für eine Tasse Tee beträgt etwa 1,15 Cent. Die Wasserhärte wird in deutschen Härtegraden (°dH) gemessen, wobei Werte über 14 °dH als hart gelten. Während hartes Wasser gesundheitlich unbedenklich ist, hinterlässt es sichtbare Spuren in Haushaltsgeräten und erfordert zusätzlichen Aufwand bei der Reinigung.