O Akimatsuri, festival de cultura japonesa realizado em Mogi das Cruzes, São Paulo, está em sua 38ª edição e promete uma experiência gastronômica rica e diversificada. Desde 1986, o evento, organizado pela Bunkyo — Associação Cultural de Mogi das Cruzes, apresenta pratos tradicionais como yakissoba e lamen, além de inovações que misturam sabores orientais e brasileiros. Entre os destaques deste ano estão o caqui, símbolo da cidade, que é utilizado em uma bebida gelada e um doce com melado de cana, e o wagyu, carne japonesa famosa por seu sabor, presente em lanches e espetos. Os cogumelos também ganham destaque, com preparações como risoto de shitake e shimeji. Além da gastronomia, o festival tem um forte componente social, com parte das vendas revertidas para projetos comunitários, como o Projeto Only Way e o Centro de Educação Infantil Comunitário Curumim. O coordenador Juliano Abe ressalta a importância do evento para arrecadar recursos e envolver a comunidade.