En abril, el paisaje de los viñedos en España puede parecer muerto, pero las vides 'lloran', indicando que están listas para un nuevo ciclo de crecimiento. Este fenómeno ocurre tras la poda de invierno, cuando la savia comienza a circular nuevamente, empujada por el calor y la luz. Las gotas de savia, que pueden llegar a ser entre 0,2 y 5 litros por planta, son un signo claro de que la planta ha superado el invierno y está lista para brotar. La cantidad de llanto puede reflejar la salud de la planta; un llanto abundante indica raíces fuertes y reservas de agua adecuadas, mientras que un llanto escaso puede señalar problemas de sequía. Para los viticultores, este es un momento de gran significado emocional y biológico, simbolizando no solo el renacer de la planta, sino también la promesa de la cosecha futura. Albert Costa, enólogo y viticultor, destaca la importancia de este fenómeno, que representa un nuevo comienzo en el ciclo vitivinícola.